小雪节气喝刨汤的来历
所谓“喝刨汤”，就是在农村在快要过年的时候，各家各户杀年猪的时候做。这个年猪主要是各家自己喂的，用来自己家里过年吃的，所以很少用饲料，喂的基本上是粮食，故而猪肉的品质很好，吃起来很鲜美。
杀猪要请亲朋好友，把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅，配上其它菜，大家一起吃喝，谈笑，吃完了以后，热情的主人一般还要给光临的客人送一刀肉，哪家要吃“刨猪汤”，那天这户农民家中就会十分热闹，人们边吃边谈，既联络友情，又互通信息，还能筹划来年发展，颇有意义，这种团结邻里的方式受到人们的欢迎，所以这种“吃刨汤”文化能沿袭至今。
结束语：喝“刨汤”有一些不成文的规矩，例如杀猪要请人择吉日进行，请吃“刨汤”则一般在杀猪当天或第二天。“刨汤”之菜肴主要是取猪身上的肉和内脏，蔬菜多以自种的为主，现在也有杀鸡的，农家自种的蔬菜少用化肥，因而即便没有上好的厨师，桌上的菜却非常味美。
关于小雪节气的习俗
1、吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
2、晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
3、腌制腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
4、品尝糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
小雪节气喝刨汤的来历
“喝刨汤”，就是在农村在快要过年的时候，各家各户杀年猪的时候做。这个年猪主要是各家自己喂的，用来自己家里过年吃的，所以很少用饲料，喂的基本上是粮食，故而猪肉的品质很好，吃起来很鲜美。
杀猪要请亲朋好友，把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅，配上其它菜，大家一起吃喝，谈笑，吃完了以后，热情的主人一般还要给光临的客人送一刀肉，哪家要吃“刨猪汤”，那天这户农民家中就会十分热闹，人们边吃边谈，既联络友情，又互通信息，还能筹划来年发展，颇有意义，这种团结邻里的方式受到人们的欢迎，所以这种“吃刨汤”文化能沿袭至今。
结束语：喝“刨汤”有一些不成文的规矩，例如杀猪要请人择吉日进行，请吃“刨汤”则一般在杀猪当天或第二天。“刨汤”之菜肴主要是取猪身上的肉和内脏，蔬菜多以自种的为主，现在也有杀鸡的，农家自种的蔬菜少用化肥，因而即便没有上好的厨师，桌上的菜却非常味美。
小雪节气如何养生：饮食篇
多喝汤
冬季进补正是时候，通过合理的饮食、适当的运动，以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。人们常说，药补不如食补，食补的方式有很多，而其中汤补可谓是“食补之首”。
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效，它能缓解感冒症状及改善人体的免疫机能，冬季养生多喝有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤食用，可以减轻水肿。同时，鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还可缓解压力、睡眠不足等因素导致的皱纹。
多食热粥
小雪过后，在饮食方面可以多吃以下食物：保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等;降血脂的食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等;温补性食物和益肾食品，如腰果、芡实、山药、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。
食物烹调可以多采用炖食，这样营养流失较少;多食热粥有益健康，如有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
多喝水防内热产生
多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。
小雪节气多喝水也可防内热产生，缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适。蜂蜜水可润燥解毒，白萝卜水能清热利尿，梨水可以润肺止咳。
多吃叶酸食物防抑郁
小雪节气是冬季开始的标志，同时也进入抑郁多发的季节。要常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜，因为这些食物中都含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁。
全麦面包、粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏及水果等富含有B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。吃复合性的碳水化合物、苏打饼干改善心情，虽然效果慢一点，但更合乎健康原则，还有助于御寒;香蕉中含有能够帮助人脑产生5-羟色胺的物质，这种物质类似化学“信使”，能将信号传送到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、快乐。
小雪节气喝刨汤的来历
喝刨汤，是在我国西南部一些省份的农村流传的一种民间习俗，历史十分悠久。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，在“杀年猪，迎新年”的民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食就称为“刨汤”。
所谓“喝刨汤”，就是在农村在快要过年的时候，各家各户杀年猪的时候做。这个年猪主要是各家自己喂的，用来自己家里过年吃的，所以很少用饲料，喂的基本上是粮食，故而猪肉的品质很好，吃起来很鲜美。
杀猪要请亲朋好友，把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅，配上其它菜，大家一起吃喝，谈笑，吃完了以后，热情的主人一般还要给光临的客人送一刀肉，哪家要吃“刨猪汤”，那天这户农民家中就会十分热闹，人们边吃边谈，既联络友情，又互通信息，还能筹划来年发展，颇有意义，这种团结邻里的方式受到人们的欢迎，所以这种“吃刨汤”文化能沿袭至今。
结束语：喝“刨汤”有一些不成文的规矩，例如杀猪要请人择吉日进行，请吃“刨汤”则一般在杀猪当天或第二天。“刨汤”之菜肴主要是取猪身上的肉和内脏，蔬菜多以自种的为主，现在也有杀鸡的，农家自种的蔬菜少用化肥，因而即便没有上好的厨师，桌上的菜却非常味美。
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